Deniz Mezeleri

Deniz Mezeleri

Deniz Mahsulleri Meze Kitabı

  • Yayınevi:
  • Yazar:
  • ISBN:
    9786258219425
  • Stok Adedi:
    Stokta Yok
  • Sayfa :
    160
  • Ebat :
    22 X 22
  • Basım Tarihi:
    15.11.2022
  • Son Basım Tarihi:
    15.11.2022 1.Baskı

Deniz Mezeleri

Bu Kitap 81’i Deniz Ürünü Olmak Üzere Toplam 118 Meze Tarifini İçermekte.                                    
Tüm tariflerin bir kaç temel ortak noktası var;
Birincisi hiç birisi fantastik, zorlama veya abartıyla süslenmiş tarifler değil. İstanbul’un, İzmir’in, Antalya’nın, Ayvalık’ın ve diğer sahil illerimiz ve kasabalarımızın orta halli balık restoranlarının menülerinde sıkça karşınıza çıkan mezeler. 
Bir anlamda 2000’li yılların başlarında ülkemizdeki orta halli balık restoranlarının  “meze” menülerinin bir fotoğrafı.
İkincisi de tariflerdeki mezeleri hazırlamak için herhangi bir evin mutfağında zaten var olan araç gereçler ve var olan baharat çeşitlerinin yeterli olması. Muhtamelen tek istisna olan ve isli balık yapmak için gereken “tütsü tenceresi”nin ise ev ortamında nasıl kolayca oluşturalabileceği bu kitabın son sayfalarında anlatılıyor.
Bir diğeri ise, çok gerekli olmadıkça tariflerdeki malzeme, özellikle de tuz, biber gibi çeşnilerin çok kesin ve milimetrik ölçüler ile değil de genellikle yaklaşık değerler ve oranlar ile verilmesi. Mezeyi yapacak olanın el kararına, ağız tadına, tercihine alan bırakılması.
Kolay gelsin, afiyetler olsun…

Basım Tarihi: 15.11.2022
Son Basım Tarihi: 15.11.2022
Kaçıncı Baskı 1.Baskı
Kağıt Türü 3. Hamur
Kapak Türü Karton
Baskı Durumu: Stokta Yok
Barkod: 9786258219425
Hata bildirebilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.