Dr. Güneş Yılmaz 1980 yılında Alanya'da doğmuştur. 1992-1998 yılları arasında Alanya Anadolu Lisesinde eğitimini tamamladıktan sonra, 1998 yılında Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Maliye Bölümü'nde lisans eğitimine başlamıştır. 2002 yılında Maliye Bölümü'nden, bölüm ikincisi olarak mezun oldu. Akabinde 2002-2004 yılları arasında yüksek lisansını, 2004-2009 yılları arasında da doktorasını, Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Maliye Bilim Dalı, Mali Hukuk Ana Bilim Dalında tamamlamıştır.
2005-2006 Eğitim - Öğretim Döneminde, Beykent Üniversitesinde Öğretim Görevlisi olarak, 2006- 2010 yılları arasında ise, gene Beykent Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Uluslararası Ticaret Bölümü'nde Araştırma Görevlisi olarak akademik hayatını devam ettirmiştir. 2010 yılında Trakya Üniversitesi, Keşan Yusuf Çapraz Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gümrük İşletme Bölümü'nde, Yardımcı Doçent olarak çalışmaya başlamıştır. Söz konusu Yüksekokulun kuruluşunda aktif olarak görev yapmış, 23.08.2010 - 13.02.2012 tarihleri arasında ise Yüksekokul Müdür Yardımcılığı görevi yapmıştır. Halen, aynı üniversitede Gümrük İşletme Bölüm Başkanlığı görevini yürütmektedir. Dr. Güneş Yılmaz'ın ulusal ve uluslararası hakemli dergiler ile mesleki dergilerde çok sayıda akademik çalışması bulunmaktadır.