1962 yılından bu yana aralıksız olarak otelcilik mesleğine kendini adayan Turan Kolak´ın sektörde edindiği tecrübelerin birikimi olan OTEL TEKNOLOJİSİ kitabı Otelcilik ve Turizm sektörü pofesyoneleri ile Otel Mühendisliği alanında kendini geliştirmek isteyenlerin elinden hiç düşürmeyecekleri başvuru kaynağı olacak.
OTEL TEKNOLOJİSİ kitabında otellerdeki donanım ve standartlar, ısıtma, soğutma, sıhhi tesisat, yangınla ilgili tesisat uygulamaları, havuz, banyo ve saunalar, mutfak, çamaşırhane donanımları, asansör, yürüyen merdivenler, bina iletişim sistemleri, bina otomasyonu, enerji besleme devreleri ile ilgili hususlar ve teknik hizmetlerin verilmesine kadar çok ciddi uzmanlık gerektiren konularda sektör ile ilgili yatırımcı, imalatçı, işletmecilere yol gösterici görevi üstleniyor.
