Risale-i Aşfezlik

Risale-i Aşfezlik

(Aşçılık Risalesi)

Risale-i Aşfezlik

 İçindekiler
1- Geleneksel meslek kavramı üzerine
2- Uygurlarda Risalecilik geleneği ve Risalelerin özellikleri
3- Türklerde Mutfak kültürü ve aşçılık
4- Risale-i Aşfezlik ve özellikleri
5- Transkripsiyonlu Metin
6- Dizin ve sözlük

Basım Tarihi: 20.01.2017
Kaçıncı Baskı 1.Baskı
Kağıt Türü 1. Hamur
Kapak Türü Karton
Baskı Durumu: Stokta Yok
Barkod: 9786053444688
Hata bildirebilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.