Sınırsız insan ihtiyaçlarına karşın sınırlı kaynakların varlığı kitle turizminin yıkıcılığına karşı alternatif turizm türlerini ön plana çıkarmaktadır. Bu turizm türlerinden biri de tarımsal alanlarda gerçekleşen, sürdürülebilirlik doğrultusunda kaynakları koru kullan düşüncesi ile hareket eden tarım turizmidir. Değişen tüketici istek ve beklentileri, gündelik yaşamın getirdiği stres, yoğun çalışma koşullarından uzaklaşma isteği, doğal yaşama ilişkin özlem gibi unsurlar tarım turizmi faaliyetlerine olan ilgiliyi giderek arttırmaktadır. Bireyler için doğal açık alanlarda gerçekleşen öğrenme ve katılım süreçleri tarım turizminin sosyal boyutunu ön plana çıkarmakta ve diğer turizm türlerinden de ayrıştırmaktadır.
Tarım turizmini konu alarak farklı disiplinleri bir araya getiren bu kitabın temel amacı tarım turizmi özelinde çıkarımlar yapmaktır. İlgili alandaki yapılan araştırmalarının henüz yeni olması dikkate alındığında bu eserin alanyazına önemli katkılar sunabileceğini söylemek mümkündür. Aynı zamanda kitapta bölümlere katkı sağlayan her bir araştırmacının bu alanda araştırmalar yapmış olması bu eserin güçlü yönlerindendir. Bu bağlamda kitap on bölümden oluşmaktadır.
